Mus tèid glasraich buain a stòradh, a ghiùlan agus a ghiullachd, bu chòir an teas achaidh a thoirt air falbh gu sgiobalta, agus canar precooling ris a ’phròiseas airson an teòthachd aige a fhuarachadh gu luath chun teòthachd ainmichte.Faodaidh ro-fhuarachadh casg a chuir air àrdachadh ann an teòthachd àrainneachd stòraidh air adhbhrachadh le teas analach, mar sin a ’lughdachadh dian analach glasraich agus a’ lughdachadh call às deidh an fhoghair.Feumaidh diofar sheòrsaichean agus sheòrsan glasraich diofar shuidheachaidhean teòthachd ro-fhuarachadh, agus tha na dòighean ro-fhuarachaidh iomchaidh cuideachd eadar-dhealaichte.Gus glasraich ro-fhuarachadh ann an ùine às deidh an fhoghair, tha e nas fheàrr sin a dhèanamh san àite tùsail.
Tha dòighean ro-fhuarachadh glasraich gu ìre mhòr a’ toirt a-steach na leanas:
1. Bidh precooling fuarachaidh nàdarra a ’cur na glasraich a tha air am buain ann an àite fionnar agus fionnar, gus an urrainn do sgaoileadh teas nàdarra nam bathar adhbhar fuarachadh a choileanadh.Tha an dòigh seo sìmplidh agus furasta obrachadh gun uidheamachd sam bith.Is e dòigh a tha gu math so-dhèanta a tha seo ann an àiteachan le droch shuidheachaidhean.Ach, tha an dòigh precooling seo air a chuingealachadh leis an teòthachd a-muigh aig an àm sin, agus tha e do-dhèanta an teòthachd precooling a tha riatanach leis an toradh a ruighinn.A bharrachd air an sin, tha an ùine precooling fada agus tha a ’bhuaidh truagh.Anns a 'cheann a tuath, mar as trice bidh an dòigh ro-fhuarachaidh seo air a chleachdadh airson càl Sìonach a stòradh.
2. Bidh an precooling stòraidh fuar (Precooling Room) a’ cruachadh na toraidhean glasraich a tha air am pacadh sa bhogsa pacaidh anns an stòradh fuar.Bu chòir beàrn a bhith eadar na cruachan agus an aon stiùireadh ri a-mach adhair a’ chruach fionnarachaidh den stòradh fuar gus dèanamh cinnteach gun tèid teas nan toraidhean a thoirt air falbh nuair a thèid an sruth adhair seachad gu rèidh.Gus buaidh precooling nas fheàrr a choileanadh, bu chòir an ìre sruth adhair anns an taigh-bathair ruighinn 1-2 meatair gach diog, ach cha bu chòir dha a bhith ro mhòr gus cus dehydration de ghlasraich ùra a sheachnadh.Tha an dòigh seo na dhòigh precooling cumanta an-dràsta agus faodar a chuir an sàs ann a h-uile seòrsa glasraich.
3. Is e inneal-fuarachaidh èadhair èiginneach (fuarachadh cuideam eadar-dhealaichte) sruth èadhair cuideam eadar-dhealaichte a chruthachadh air an dà thaobh den chruach bogsa pacaidh anns a bheil toraidhean, gus am bi an èadhar fuar air a sparradh tro gach bogsa pacaidh agus a ’dol timcheall gach toradh, mar sin a’ toirt air falbh an teas an toraidh.Tha an dòigh seo timcheall air 4 gu 10 tursan nas luaithe na ro-fhuarachadh stòraidh fuar, agus chan urrainn dha precooling stòraidh fuar ach toirt air teas an toraidh gluasad bho uachdar a’ bhogsa pacaidh.Tha an dòigh precooling seo cuideachd buntainneach don mhòr-chuid de ghlasraich.Tha grunn dhòighean ann airson fuarachadh èadhair èiginneach.Tha dòigh fuarachaidh tunail air a bhith air a chleachdadh airson grunn bhliadhnaichean ann an Afraga a Deas agus na Stàitean Aonaichte.Às deidh bliadhnaichean de rannsachadh le luchd-obrach saidheansail agus teicneòlach, tha Sìona air goireas sìmplidh fionnarachaidh èiginneach a dhealbhadh airson fuarachadh.
Is e an dòigh sònraichte an toradh a chuir ann am bogsa le mion-chomharrachadh èideadh agus tuill fionnarachaidh èideadh, cruachadh a’ bhogsa a-steach do chruach ceart-cheàrnach, fàg beàrn ann an treòrachadh fad-ùine ionad a’ chruach, còmhdaich dà cheann a’ chruach agus mullach a’ chruach. an stac gu teann le canabhas no film plastaig, agus tha aon cheann dheth ceangailte ris an neach-leantainn gus a dhol a-mach, gus am bi a’ bheàrn ann am meadhan a’ chruach na shòn trom-inntinn, a’ toirt air an èadhar fuar air gach taobh den chanabhas gun lorg a dhol a-steach don t-seòmar ìosal. sòn cuideam bho tholl fionnarachaidh a’ bhogsa pacaidh, Tha an teas anns an toradh air a dhèanamh bhon raon cuideam ìosal, agus an uairsin air a leigeil a-mach don chruach leis an neach-leantainn gus buaidh ro-fhuarachadh a choileanadh.Feumaidh an dòigh seo aire a thoirt do chruachadh reusanta de chùisean pacaidh agus suidheachadh reusanta canabhas agus fan, gus nach urrainn dha èadhar fuar a dhol a-steach ach tron toll vent air a’ chùis pacaidh, air neo cha ghabh a’ bhuaidh ro-fhuarachaidh a choileanadh.
4. Is e Vacuum Precooling (Vacuum Cooler) glasraich a chuir ann an soitheach seulaichte, tarraing a-mach gu sgiobalta an èadhar anns a’ ghobhar, lughdaich cuideam an t-soithich, agus dèan an toradh fionnar air sgàth falmhachadh uisge uachdar.Aig cuideam àbhaisteach àile (101.3 kPa, 760 mm Hg *), bidh uisge a ’falamhachadh aig 100 ℃, agus nuair a thuiteas an cuideam gu 0.53 kPa, faodaidh uisge falmhachadh aig 0 ℃.Nuair a thuiteas an teòthachd le 5 ℃, tha timcheall air 1% de chuideam toraidh air a ghluasad.Gus nach toir air glasraich cus uisge a chall, spìon beagan uisge mus fuaraich iad.Tha an dòigh seo buntainneach airson ro-fhuarachadh glasraich duilleach.A bharrachd air an sin, faodar leithid asparagus, balgan-buachair, sprouts Bhruiseal, agus pònairean Duitseach a bhith air am fuarachadh ro-làimh le falamh.Chan urrainnear an dòigh precooling falamh a chuir an gnìomh ach le inneal precooling falamh sònraichte, agus tha an tasgadh mòr.An-dràsta, tha an dòigh seo air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson precooling glasraich airson às-mhalairt ann an Sìona.
5. Is e precooling uisge fuar (Hydro Cooler) uisge fuarach (cho faisg air 0 ℃ sa ghabhas) air glasraich a dhòrtadh, no glasraich a bhogadh ann an uisge fuar gus adhbhar glasraich fhuarachadh a choileanadh.Leis gu bheil comas teas uisge mòran nas motha na comas èadhair, tha an dòigh precooling uisge fuar a’ cleachdadh uisge mar mheadhan gluasad teas nas luaithe na an dòigh fionnarachaidh fionnarachaidh, agus faodar an t-uisge fuarachaidh ath-chuairteachadh.Ach, feumar an uisge fuar a dhì-ghalarachadh, air neo bidh an toradh air a thruailleadh le meanbh-fhàs-bheairtean.Mar sin, bu chòir cuid de dhì-ghalaran a chur ris an uisge fuar.
Is e an uidheamachd airson dòigh precooling uisge fuar an inneal-fuarachaidh uisge, a bu chòir cuideachd a bhith air a ghlanadh le uisge gu tric nuair a thèid a chleachdadh.Faodar an dòigh precooling uisge fuar a chur còmhla ri glanadh agus dì-ghalarachadh glasraich às deidh an fhoghair.Tha an dòigh ro-fhuarachaidh seo gu ìre mhòr a’ buntainn ri glasraich mheasan agus glasraich freumh, ach chan ann ri glasraich duilleach.
6. Cuir fios gu ro-fhuarachadh deighe (Ice Injector) mar leasachadh air dòighean ro-fhuarachaidh eile.Tha e airson deigh bhrùite no measgachadh deigh is salainn a chuir air mullach bathar glasraich anns a’ phacaid pacaidh no carbad càr no trèana.Faodaidh seo teòthachd an toraidh a lughdachadh, dèanamh cinnteach à ùrachadh an toraidh aig àm còmhdhail, agus cuideachd pàirt a ghabhail ann an ro-fhuarachadh.Ach, chan urrainnear an dòigh seo a chleachdadh ach airson toraidhean a bhios a’ conaltradh ri deigh agus nach dèan cron.A leithid spinach, broccoli agus radish.
Ùine puist: Jun-03-2022